Antioquia
Comidas Típicas
Bandeja Paisa: La
cocina popular antioqueña está catalogada, no solo en Colombia, sino entre los
extranjeros como una de las comidas más apetecidas, siendo la Bandeja Paisa la
que se lleva los honores.
Sancocho
antioqueño: El sancocho es
uno de los platos más populares de Antioquia una este plato ha sido propuesto
en distintas ocasiones como plato nacional. En general, el sancocho corresponde
a un caldo espeso o sopa a base papa, yuca, y el plátano, o legumbres, al cual
se agrega alguna carne. Por ejemplo, "sancocho de carne" o
"entero", "sancocho de gallina", "sancocho de
mondongo", "sancocho de rabo", entre otros.
Mazamorra: Particularmente en Antioquia, Colombia, la mazamorra es
simplemente maíz muy bien cocido. Su preparación consiste en hacer hervir el
maíz en agua durante varias horas, el cual debe quedar completamente blanco
para su presentación final.
Las
Arepas: La arepa en Antioquia es
muy común se consume a la hora del desayuno o la acompañante de algunas comidas
de Antioquia en el almuerzo.
Empanadas: Lo
que la caracteriza es una tendencia a que la masa sea supremamente delgada, y
que el relleno esté muy bien sazonado. Los rellenos más apetecidos en la
empanada antioqueña son la carne, en primer lugar, y la papa. Rellenos usados
en otras regiones, como arveja o arroz, no pertenecen a la sazón de la empanada
en esta región del país.
Tamal
Antioqueño: En Antioquia, los tamales
se consumen bastante como cena navideña o para fin de año. Los domingos la
gente también acostumbra almorzar con ellos, para no tener que preparar nada en
la casa, y son un plato muy popular para los paseos y caminatas por el campo.
Patacones:
Ferias
y Fiestas
Feria
de las Flores: En
agosto, cuando Medellín conocida como la “Ciudad de la eterna primavera”
florece en todo su esplendor y los balcones, las terrazas, los jardines y las
vallas se inundan de flores, inicia la famosa Feria.
La Feria de las Flores es uno de los episodios culturales de Colombia más
cargado de afirmación de la identidad y el evento que reúne a todos los
antioqueños y a miles de turistas que visitan la ciudad de Medellín,
convertida, por estos días, en un espacio que vibra con las flores, la alegría,
la música y la diversión.
Festival
de la Trova:
La
Feria Taurina de La Macarena en Medellín, Colombia,
Es apreciada por muchos aficionados y amantes
de la "fiesta brava", tal como se ha nombrado tradicionalmente a este
tipo de eventos. En Antioquia, la afición por los equinos en general, en este
caso los hermosos caballos de rejoneo, constituye un elemento cultural
tradicional de la región. La feria se realiza entre finales del mes de Enero
hasta principios del de Marzo. La feria reúne a los más importantes exponentes
de la tauromaquia a nivel nacional e internacional y es considerada una de las
más importantes de América.
Mercado
de San Alejo. Esta es una fiesta cultural donde se reúnen
decenas de artesanos con sus mejores artesanías como: collares, pulseras,
aretes, sombreros, decoración para el hogar, plantas para el jardín, prendas de
vestir y todo tipo de recuerdos. Esta se realiza en el Parque Bolívar en primer
sábado de cada mes.
Los Niños, jóvenes y
adultos, antioqueños y visitantes, disfrutan este mercado multicolor y
multicultural, una verdadera tradición entre los paisas.
Desfile
de Mitos y Leyendas. La noche del 7 de diciembre de cada año, la
noche de las luces, el centro de la ciudad se luce con el desfile que con
disfraces, cánticos y comparsas se recuerdan los mitos y leyendas más conocidos
de la región: la Madre monte, el cura sin cabeza, la "patasola", la
dama verde y el sombrerón, "la llorona" y muchos más.
Folclor y creatividad han
mostrado Muchos pueblos que realizan grandes y enormes carrozas exhibiendo
disfraces que representan diversos mitos que se cuentan en Antioquia. Que se
muestran en el gran desfile de la capital del departamento, que se realiza por
la parte central de esta.
FIESTAS
DE LOS PUEBLOS DE ANTIOQUIA:
Betania: Su Fiesta
tradicional es el Festival Nacional de la Música Guasca, que se lleva a cabo
por los días del primer puente de Noviembre. Este festival premia a los mejores
exponentes de la música campesina y parrandera, además de ser un agradable
sitio para el desfile de comparsas.
Envigado: Se
celebra la fiesta del Carriel, también se puede visitar la casa-museo Otroparte
del escritor y filósofo Fernando González y el Alto de las Palmas.
Santa
Fe de Antioquia: Sus principales fiestas son la Semana Santa y
el Festival de los Diablitos.
La Ceja Festival del Toldo y
de las Flores, en Diciembre.
Ciudad
Bolívar: Allí se realizan las Fiestas del Arriero.
Ciudad
Jardín: Considerado "el pueblo más bello de
Antioquia", allí se realiza la Fiesta de la Rosa. Entre los atractivos
está también su templo parroquial, monumento nacional.
Remedios:
Fiestas del oro y la minería.
Fredonia:
Fiestas del café.
Urrao:
Fiestas del Cacique Toné.
Frontino
Fiestas: Julio 16, Fiesta de la Virgen Del Carmen. Para más
información visite: Frontino Antioquia Colombia
Caldas:
Fiestas del Aguacero
Itagüí: se
celebra el día internacional de la Pereza
Agosto, Fiesta Patronal de
Santa Rosa de Lima.
Fiesta
del Corpus Cristi y altar de San Isidro.
Las
Fiestas de la Panela, en la que se realizan diversos actos
culturales, deportivos, sociales y económicos, además del tradicional Reinado
de Belleza.
Sopetrán: la
fiesta de Nuestra Señora de la Asunción el 16 de Agosto.
La fiesta de las frutas en
el primer puente Julio
Angostura:
Fiestas
de la panela.
Casas
de Antioquia:
Por: Diego Martínez y Andrés Torres
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